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O QUE É CEVICHE?
Ceviche é um prato de origem peruana, e é o resultado do encontro de
ingredientes andinos com europeus. Trata-se de uma marinada de peixes e
frutos do mar, temperado com elementos ácidos que incorporam o sabor. O
ceviche tem uma fórmula básica que se repete nas receitas, com uma ou
outra variação. Além dos pescados, são cinco os ingredientes essenciais:
laranja ou limão - pois é o elemento cítrico que irá "cozinhar" o peixe
-, cebola, sal, ervas e pimenta.
Confira a nossa receita de YALA e prepare esse delicioso prato.
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